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Torta patate, speck & brie — Amore a prima fetta!

La cena di stanotte.


 Croccante fuori, morbida dentro —
come me, come quest’anno.

Pasta brisée dorata,
cuore caldo di brie,
patate profumate salvia e rosmarino,
speck croccante sopra.

Una ricetta semplice,
ma con quella sfacciata voglia
di stare ancora in piedi
e di godersi le cose buone. ✨

✷ ✷ ✷

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisée
  • 3-4 patate medie
  • 150-200 g di brie
  • 80 g di speck a listarelle
  • Salvia e rosmarino q.b.
  • Olio evo, sale, pepe q.b.

Preparazione

  1. Tagliare le patate a cubetti e lessarle in acqua salata e bollente.
  2. Rosolarle in padella con olio, salvia e rosmarino per profumarle.
  3. Srotolare la pasta brisée in una teglia e bucherellare il fondo.
  4. Distribuire sul fondo il brie tagliato a fettine e versare sopra le patate.
  5. Completare con speck a listarelle.
  6. Infornare a 170°C ventilato (preriscaldato) per 25–30 minuti, finché è ben dorata.



✷ ✷ ✷

Note & consigli

  • Aggiungi un filo di miele a fine cottura per un tocco elegante.
  • Ottima anche fredda → perfetta da aperitivo o brunch
  • Provala con un calice di Prosecco brut 🥂

A domani, Capodanno ✨
Coraggio quanto basta 💪⁰



❤️




😋 Hai anche tu una ricetta del cuore? Se ti va, condividila nei commenti. 

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