Passa ai contenuti principali

🥄💗 Menù "Tutto Funghi"!🍄🍄

   

  

I miei ragazzi non sono appassionati consumatori di funghi ma a questi, che ogni tanto porta il papà,   è  proprio impossibile resistere!

 🍄 Menù "Tutto funghi"


Primo piatto: Pennette alla boscaiola "rinforzata"

Ingredienti

  • 500 gr di funghi champignon
  • 1/2 cipolla
  • olio evo q.b.
  • 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
  • 150 gr di pisellini (vanno bene anche precotti)
  • 450gr di pennette rigate
  • sale q.b.
  • prezzemolo fresco
  • 1 scatolina piccola di panna da cucina (io la uso raramente in cucina ma,, quando capita, uso quella vegetale)

Procedimento

  • In una padella antiaderente e capiente, versa un filo di olio e un goccio di acqua, lascia soffriggere qualche minuto la cipolla tagliata sottilissima e versa i funghi lavati e affettati.
  • Lasciali cuocere almeno 20 minuti prima di aggiungere i pisellini e il prosciutto.
  • Continua la cottura a fuoco moderato, coperti, ancora 10/15 minuti, finché i funghi saranno cotti.
  • Nel frattempo porta l'acqua salata a bollore e versa la pasta.
  • Aggiungi la panna ai funghi e lascia insaporire qualche minuto.
  • Scola la pasta al dente e versala nei funghi.
  • Mescola per qualche minuto perché i sapori si fondano tra loro.
  • Spegni il fuoco e versa il prezzemolo fresco tritato fine
  • Servi e gusta!

Secondo piatto: Funghi al forno gratinati

Ingredienti

  • 1 kg di funghi 
  •  olio evo q.b.
  •  3 cucchiai di grana padano o parmigiano
  • sale q.b.
  • prezzemolo fresco
  • pangrattato
  • In una teglia o pirofila da forno capiente, unta con un filo di olio, adagia i funghi ben lavati e sgocciolati.
  • Cospargi con la panure (pangrattato, grana, sale e prezzemolo) i funghi e completa con un filo di olio
  • Inforna per 25/30minuti e comunque finchè non saranno completamente cotti e ben dorati  
  • Servi e gusta!

Note

💡 Attenzione alla cottura della pasta!!!Considera che continuerà a cuocere ancora qualche minuti per spadellarla!

😋 Hai anche tu qualche ricetta semplice e golosa? Se ti va, condividila nei commenti!
🍴 Vuoi leggere altre Ricette?
Clicca qui per vedere tutti i post

Labels:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Festa a tema: Indiani&Cowboy 🎉🎊

5 Anni...un traguardo importante che ho voluto degnamente festeggiare per il mio piccolo grande amore, con una super mega festa! Ho iniziato a lavorarci diversi mesi prima, ho visitato infiniti siti e fatto moltissime ricerche sul tema e dopo aver raccolto una marea di materiale, spunti e idee, mi sono messa all'opera!  E' stato un lavoro lungo e complesso ma il risultato ha superato ogni aspettativa, riempiendo il mio cuore di mamma e di creativa,  di immensa soddisfazione ed emozione. La location era un ex asilo con un grande giardino dove ho potuto piazzare tutto il mio allestimento! In pole position .... La Città West ! Una serie di scatoloni, pazientemente ritagliati, disegnati e dipinti a mano!  Come si vede dalle foto sotto, siamo partiti da qui... Ho messo a lavoro anche i miei nipotini che, insieme a me e Lorenzo, si divertono da matti! Eccomi qua...in piena notte... Calato nella parte, ecco il mio sceriffo! Vestito di tutto pu...
Posta un commento
Read more »

2017 Festa della Mamma...d'autore 🎨

Che bella la festa della mamma...Un appuntamento irrinunciabile per dire alla propria mamma quanto le si vuole bene!Se poi si accompagna ad un piccolo lavoretto, nulla di che..solo un pensiero fatto con il cuore e, meglio ancora, se fatto con le proprie mani, allora sì che diventa un augurio unico e speciale! Quest'anno ho deciso di far realizzare, ai miei bambini più grandi,  un lavoretto un pò diverso dal solito. Un piccolo "capolavoro". Una parte di un famoso quadro di Gustav Klimt:  Le tre età della donna Un quadro di cui, personalmente, amo moltissimo la raffigurazione della maternità. Ed è proprio la maternità che i bambini hanno colorato  (ho trovato e scaricato dal web il disegno da colorare) e con cui hanno realizzato un meraviglioso quadretto per le loro mamme    con una dolcissima dedica dietro Confezionati e pronti per la consegna I bambini sono stati veramente bravissimi!Sono fiera di loro! AUGUR...
4 commenti
Read more »

Festa a tema: Formula 1

Per gli 8 anni di mio figlio Lorenzo, come sempre ho lasciato scegliere a lui il tema della sua festa di compleanno e la richiesta, quest'anno,  è stata la Formula 1! Come da mia abitudine, mi sono documentata utilizzando varie fonti, cartacee e virtuali e, quando ho avuto ben chiaro in mente cosa fare , mi sono subito messa al lavoro (anche perché avevo poco meno di due mesi...un tempo brevissimo per allestire di tutto punto una festa a tema!). Non ho le foto dei preparativi perchè, appunto, avendo poco tempo ho realizzato il tutto in velocità ma ne ho tante di quella bellissima giornata iniziata con un dolce risveglio... Ho preparato i miei biscotti di pasta frolla e due... erano veramente speciali!!! Immancabili i croissant ( pasta sfoglia già stesa e Nutella) che i miei bimbi adorano e che preparo per le colazioni speciali...come questa! Subito dopo ho immediatamente iniziato ad allestire ed ecco il risultato: Superfluo dire che ho realizzato ...
2 commenti
Read more »