Passa ai contenuti principali

Polpette d"uova 🍅🌿🥚

Ricetta – Polpette d'uova

Ingredienti (4 persone)
  • 4 uova intere
  • 2 panini raffermi, bagnati e ben strizzati
  • Prezzemolo, sale q.b.
  • Formaggio Grana Padano 
  • Prezzemolo e menta
  • Olio extravergine d’oliva, sale q.b.
  • Sugo di pomodoro fresco con cipolla e basilico piuttosto liquido
Preparazione
  1. Unisci in una ciotola capiente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido (non liquido)
  2. Con un mestolo da minestra versa il composto nell'olio caldo formando le polpette. Lasciale cuocere qualche minuto per lato e termina la cottura nel sugo di pomodoro 

📌Il consiglio "smart" di Anna: 

Calcolate 1 uovo a persona +1

💡  L'idea in più!
 Se apprezzato, si può sostituire il Grana Padano ad un formaggio più saporito per dare "una spinta" in più al sapore

Ricetta -Polpette d'uovo

Ingredienti

  • 3–4 uova
  • Pane raffermo ammollato e ben strizzato
  • Formaggio grattugiato (Grana o più saporito)
  • Menta e prezzemolo tritati
  • Sale q.b., poco olio per friggere
  • Sugo di pomodoro fresco (cipolla bianca e basilico), piuttosto liquido

Preparazione

  1. Sbatti le uova con sale, menta, prezzemolo e formaggio.
  2. Unisci il pane ben strizzato fino a impasto morbido (non acquoso!!!).
  3. Scalda un filo d’olio in padella antiaderente ampia.
  4. Versa a cucchiaiate: si gonfiano e dorano.
  5. Scola e ripassa qualche minuto nel sugo di pomodoro.

📌Il consiglio "smart" di Anna: 

Friggete con pochissimo olio e lasciate terminare la cottura nel sugo di pomodoro affinché le polpette restino gonfie e morbide

💡  L'idea in più!
 Si accompagnano benissimo ad una ricca insalata

Un profumo di casa che abbraccia la cucina. 💗

🍴 Vuoi leggere altre Ricette?
Clicca qui per vedere tutti i post
Labels:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Festa a tema: Indiani&Cowboy 🎉🎊

5 Anni...un traguardo importante che ho voluto degnamente festeggiare per il mio piccolo grande amore, con una super mega festa! Ho iniziato a lavorarci diversi mesi prima, ho visitato infiniti siti e fatto moltissime ricerche sul tema e dopo aver raccolto una marea di materiale, spunti e idee, mi sono messa all'opera!  E' stato un lavoro lungo e complesso ma il risultato ha superato ogni aspettativa, riempiendo il mio cuore di mamma e di creativa,  di immensa soddisfazione ed emozione. La location era un ex asilo con un grande giardino dove ho potuto piazzare tutto il mio allestimento! In pole position .... La Città West ! Una serie di scatoloni, pazientemente ritagliati, disegnati e dipinti a mano!  Come si vede dalle foto sotto, siamo partiti da qui... Ho messo a lavoro anche i miei nipotini che, insieme a me e Lorenzo, si divertono da matti! Eccomi qua...in piena notte... Calato nella parte, ecco il mio sceriffo! Vestito di tutto pu...
Posta un commento
Read more »

2017 Festa della Mamma...d'autore 🎨

Che bella la festa della mamma...Un appuntamento irrinunciabile per dire alla propria mamma quanto le si vuole bene!Se poi si accompagna ad un piccolo lavoretto, nulla di che..solo un pensiero fatto con il cuore e, meglio ancora, se fatto con le proprie mani, allora sì che diventa un augurio unico e speciale! Quest'anno ho deciso di far realizzare, ai miei bambini più grandi,  un lavoretto un pò diverso dal solito. Un piccolo "capolavoro". Una parte di un famoso quadro di Gustav Klimt:  Le tre età della donna Un quadro di cui, personalmente, amo moltissimo la raffigurazione della maternità. Ed è proprio la maternità che i bambini hanno colorato  (ho trovato e scaricato dal web il disegno da colorare) e con cui hanno realizzato un meraviglioso quadretto per le loro mamme    con una dolcissima dedica dietro Confezionati e pronti per la consegna I bambini sono stati veramente bravissimi!Sono fiera di loro! AUGUR...
4 commenti
Read more »

Festa a tema: Formula 1

Per gli 8 anni di mio figlio Lorenzo, come sempre ho lasciato scegliere a lui il tema della sua festa di compleanno e la richiesta, quest'anno,  è stata la Formula 1! Come da mia abitudine, mi sono documentata utilizzando varie fonti, cartacee e virtuali e, quando ho avuto ben chiaro in mente cosa fare , mi sono subito messa al lavoro (anche perché avevo poco meno di due mesi...un tempo brevissimo per allestire di tutto punto una festa a tema!). Non ho le foto dei preparativi perchè, appunto, avendo poco tempo ho realizzato il tutto in velocità ma ne ho tante di quella bellissima giornata iniziata con un dolce risveglio... Ho preparato i miei biscotti di pasta frolla e due... erano veramente speciali!!! Immancabili i croissant ( pasta sfoglia già stesa e Nutella) che i miei bimbi adorano e che preparo per le colazioni speciali...come questa! Subito dopo ho immediatamente iniziato ad allestire ed ecco il risultato: Superfluo dire che ho realizzato ...
2 commenti
Read more »