Dolci tradizioni pasquali

Nella mia città natale, Taranto, sono una tradizione irrinunciabile

come la processione dei Misteri, o meglio I riti della settimana Santa

che vi invito a cercare sul web per scoprire meglio di cosa si tratta.

Tornando ai dolci, vi dicevo che in questo periodo le case a Taranto profumano di pasta frolla perchè si fanno le "scarcelle"

( che nella zona della Sicilia nativa di mio marito, chiamano "Pupi con l'uovo").

Si tratta di "cestini", solitamente tondi, di pasta frolla

in cui si mette un uovo e si spolverano di codette colorate.

Io, attaccatissima a tutte le tradizioni, li faccio quasi ogni anno

ma con qualche variante nella forma.

Eccoli qua! Peccato non si senta il profumo e non si possa neppure immaginare la loro bontà ma...fidatevi!

p.s. Le sagome le ho disegnate su carta forno

e poi intagliato con un coltellino i bordi sulla frolla stesa

Pronte per essere infornate

Cotte!

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